Un resto un peu rétro
et très gourmand

Avec sa façade un brin rétro et sa vue sur la rivière, le restaurant du Blavet donne le ton : ici, la vaisselle a été chinée, les produits sont locaux et la cuisine régionale offre parfois des pointes d’Orient. Guénaëlle et sa petite équipe vous accueillent tous les jours midi et soir, le samedi soir. Le dimanche est réservé aux repas XXL.
L’ambiance restaurant du Blavet ? Difficile à décrire. Ce qu’on peut vous dire, c’est qu’ici, on aime traîner à table après le repas…

En cuisine, on ne travaille que des produits locaux et de saison : le sarrasin n’est jamais loin, la coriandre non plus. Parmi les vedettes de la carte, le far, le gâteau breton, l’andouille, le lard et le chou de Lorient. Mais aussi le kig ha farz (spécialité du Finistère) à la carte tous les vendredis d’octobre à fin mars et la cotriade proposée de mai à septembre (selon les arrivages des crustacés). Chaque jour un plat différent.

La carte

Entrées

Gaspacho pastèque et melon, fromage

– – –

Tartine compotée oignons et fenouil caramélisés, andouille de Guémené grillée

Plats

Cuisse de poulet rôtie et son jus de viande aux légumes

– – –

Dos de lieu noir et sauce acidulée

Desserts

Far à la pomme caramel au beurre salé, glace caramel

– – –

Salade de fruits jaunes et sorbet framboise

– – –

Gâteau breton sorbet fraise

Les midis, du lundi au vendredi

  • Entrée + Plat + Fromage ou Dessert : 16€
  • Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 13,50€
  • Entrée + Plat + Fromage + Dessert : 20€

Les produits viennent principalement de producteurs locaux, Morbihan, Côte d’Armor, et Ille-et-Vilaine.
Certains produits arrivent parfois en cuisine par « opportunité » : une cousine, un ami qui découvre une pépite,
m’en parle, on le goûte et si elle nous plaît, on l’adopte !

Guénaëlle

Guénaëlle & Charley
un duo complémentaire

En cuisine, Charley, d’origine égyptienne, s’amuse à glisser quelques épices exotiques aux plats d’une cuisine qui reste traditionnelle. Guénaëlle, elle, est la cheffe des desserts !

Dans la cave
du restaurant du Blavet,
des bières et du bon vin

Le goût des bonnes choses va au-delà de l’assiette ! Guénaëlle est grande amatrice de bières et elle aime partager ses trouvailles et ses coups de cœur. À la carte donc, une vingtaine de références, des bières locales, mais aussi des bières américaines, écossaises et une bière belge à la pression.
La carte des vins s’est joliment étoffée mois après mois, avec la contribution de Charley, fin connaisseur et de la Cave du pressoir à Hennebont.

Dans la vie,
il n’y a pas de hasard…

Guénaëlle a repris la barre du restaurant du Blavet en octobre 2016. Mais juste avant ce virage à 360°, elle était assistante sociale. Une reconversion ? Pas vraiment en réalité. Ses grands-parents tenaient un restaurant ouvrier du côté de Rennes et Guénaëlle a passé beaucoup de temps en cuisine avec sa grand-mère. C’est là qu’elle a pris le virus.
« Au fond de moi, j’ai toujours su : la cuisine, c’est chez moi. »

28 à 30 couverts
Réservation conseillée

Ouvert tous les midis
du lundi au samedi,
ainsi qu’en soirée le jeudi,
le vendredi et le samedi.

Dimanche fermé au public, réservé aux groupes

pour repas anniversaire, retrouvailles familiales,
évènements, repas d’entreprise.
Accueille aussi les groupes le samedi.

Petit parking

juste en face du restaurant

Menu